Маслиҳат

Занбӯруғи зимистон ва акси дубораи он +

Занбӯруғи зимистон ва акси дубораи он +


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Занбурӯғҳои зимистонӣ ба занбӯруғҳои хӯрдани оилаи қаторҳо тааллуқ доранд. Дар забони русӣ ман онҳоро аксар вақт занбӯруғҳои зимистонӣ меномам ва дар адабиёти махсус шумо чунин номҳоро, ба монанди фламмулинаи бахмалбӯй ё колибия махмалбӯйи ёфт метавонед.

Фламмулини агараки зимистонии асал занбӯруғи лампаҳои хурди cap-педункул аст. Кулоҳ ранги қаҳваранги зард ва зард-қаҳваранг дорад. Мувофиқи таснифоти шӯравӣ, онҳо ба категорияи IV занбурӯғҳо (занбӯруғҳо бо арзиши камтарини ғизоӣ) мансубанд, аммо дар дигар кишварҳо, масалан, дар Ҷопон онҳо хеле маъмуланд. Аксҳо ва тавсифи занбурӯғҳои зимистонии хӯрданӣ дар ин мақола оварда шудаанд.

Дар куҷо занбурӯғҳои зимистон мерӯянд

Занбурӯғҳои зимистонӣ дар чӯби баргҳои пӯсида, мурда ё сустшуда мерӯянд. Шумо метавонед онҳоро дар ҷангал, дарахтони афтода, кундаҳо ва мурдаҳо пешвоз гиред. Онҳо аксар вақт дар сафедор ва бед пайдо мешаванд, аз ин рӯ, ин занбурӯғҳоро аксар вақт ҳатто дар боғҳои боғҳои шаҳр пайдо кардан мумкин аст. Дар ҷангал, ҷойҳои маъмултарини афзоиши онҳо канори ҷангал, тозакунии ҷангал, роҳҳо ва тозакунии кӯҳна мебошанд - ин ҳама ҷойҳое, ки ҳезуми кӯҳнаи кӯҳна зиёданд. Фламмулинҳо занбӯруғҳои паразитии маъмулӣ ё сапротрофҳо мебошанд, ки аз чӯби мурда ғизо мегиранд ва дар таҷзияи он иштирок мекунанд.

Вақте ки занбурӯғҳои зимистонро ҷамъ мекунанд

Ин занбӯруц воқеан зимистон аст, зеро занбӯруғҳои зимистонӣ дар охири тирамоҳ, дар моҳҳои октябр - ноябр пайдо мешаванд. Дар ин вақт, он ба таври интенсивӣ меафзояд. Рехтани зуд-зуд инчунин ба афзоиши занбӯруғ мусоидат мекунад ва дар зимистони гарм мавсими зимистони агарик метавонад ҳар се моҳро дар бар гирад.

Кай ва дар куҷо шумо метавонед занбӯруғҳои зимистонаро дар вилояти Москва ҷамъ кунед

Фламмулинаи махмалинро дар саросари Русия дидан мумкин аст ва ҷангалҳои назди Маскав низ истисно нестанд. Шумо бояд дар минтақаҳои сербарг, қад-қади дарёҳо ва ҷӯйҳо ҷустуҷӯ кунед. Беҳтарин вақти ҷамъоварии ҳосили тирамоҳ, аз охири моҳи сентябр сар мешавад. Хусусан ҳавои нам барои афзоиши занбӯруғ мусоид аст. Ҳангоми обшавии дарозмуддат афзоиши занбӯруғҳо аз нав оғоз меёбад, бинобар ин шумо метавонед колонияҳои ин занбӯруғҳоро пайдо кунед, ки ҳатто аз зери барф берун мондаанд.

Ҳама самтҳо, ба истиснои самти ҷанубӣ, ҷойҳои анъанавии ҷамъоварии агарикҳои асал дар вилояти Москва ба ҳисоб мераванд.

Чӣ тавр занбурӯғҳои зимистонро дуруст ҷамъ овардан мумкин аст

Фламмулина дар колонияҳо мерӯяд, аз ин рӯ ҷамъоварии занбурӯғҳои зимистон хеле содда аст. Аксар вақт, занбӯруғчинҳо танҳо сарпӯши занбурӯғҳоро мегиранд, зеро онҳо мазза ва бӯи хуш доранд. Пояи занбӯруц сахттар ва нахдор аст. Қисми поёнии он бояд фавран ҳатто дар занбурӯғҳои ҷавон бурида шавад; дар калонсолон тамоми пояш хориҷ карда мешавад.

Чӣ гуна занбурӯғҳои зимистонро аз аксҳои бардурӯғ фарқ кардан мумкин аст

Фламмулинаро бо занбурӯғҳои дигар ошуфта кардан душвор аст, зеро дар ин фасли сол дигар чизе намерӯяд. Аз ин рӯ, ба ҳар гуна занбӯруғ ҳамчун "занбӯруғи бардурӯғи зимистон" номидан метавонад хеле шартӣ бошад. Ғайр аз он, занбӯруғи асали зимистонии воқеӣ як қатор хусусиятҳо дорад, ки ба туфайли он онро бо дигар намудҳои занбӯруғи асал, аз ҷумла занбӯругҳо омехта кардан мумкин нест. Инҳоянд аломатҳо ва тавсифи он, ки занбурӯғҳои воқеии зимистон чӣ гунаанд:

  1. Ранги сарпӯши занбӯруц аз асал то қаҳваранг ба сӯи марказ тағир меёбад.
  2. Дар рӯйи болопӯш ҳамеша як қабати нами луобдор мавҷуд аст, ки ҳатто пас аз пухтан нопадид намешавад.
  3. Пояи Фламмулина шакли ҳамвор, ҳамвор ва силиндрӣ дорад.

Муҳим! Сабаби дуюм он аст, ки занбурӯғҳо аксар вақт ба ҷамъоварии занбӯруғҳои зимистона беэътиноӣ мекунанд.

Дар байни занбурӯғҳои заҳрнок, ки ба занбурӯғҳои зимистон шабеҳанд, танҳо галереяи наздисарҳадиро фарқ кардан мумкин аст (дар сурат). Азбаски ин занбурӯғҳо дар замонҳои гуногун пухта мерасанд, бо ҳам вохӯрдан қариб ғайриимкон аст.

Бо вуҷуди ин, занбӯруғи заҳрнокро бо ҳалқаи хос дар пой фарқ кардан мумкин аст. Дар занбӯруғи зимистонии махмалии пойбанди фламмулина (акс дар поёни он), он комилан вуҷуд надорад.

Хусусиятҳои шифобахши занбурӯғҳои зимистона ва қоидаҳои истифода

Занбурӯғҳои зимистонӣ ба ҷуз сифатҳои кулинарӣ, хусусиятҳои табобатӣ низ доранд. Аммо, бояд дар назар дошт, ки селлюлоза аз занбӯруц миқдори ками токсинҳоро дар бар мегирад, ки ҳангоми пухтупаз нобуд мешаванд. Аз ин рӯ, ба шумо ҳамеша лозим аст, ки пухтупази занбурӯғҳои зимистонаро бо ҷӯшонидани онҳо дар оби ҷӯшон на камтар аз 20 дақиқа оғоз кунед.

Таркиби химиявии занбурӯғҳо ва хосиятҳои муфид

Ҷисми мевадиҳандаи фламмулина миқдори зиёди аминокислотаҳо ва сафедаҳоро дар бар мегирад, ки дар ин нишондиҳанда аз меваю сабзавот зиёд аст. Занбуругҳои зимистонӣ дорои руҳ, йод, калий ва дигар микроэлементҳо мебошанд. Ғайр аз он, дар бадани меваи замбӯруғ антиоксидантҳо мавҷуданд, ки аз ин сабаб Фламмулина дар косметология ва дорусозӣ истифода мешавад.

Истифодаи занбурӯғҳои зимистона дар тиб ва косметология

Дар Ҷопон инакетаке (ин номи фламмулина ба забони ҷопонӣ аст) барои қобилияти пешгирии рушди омосҳо ва неоплазмаҳо, аз он ҷумла ашаддҳо қадр карда мешавад. Ғайр аз он, хосиятҳои шифобахши занбурӯғҳои зимистонӣ дар дастгирӣ ва таҳкими системаи масуният зоҳир мешаванд. Онҳо сатҳи холестерини хунро паст мекунанд ва ба ҷигар таъсири барқароркунанда доранд. Косметологҳо Фламмулинаро ҳамчун воситаи ҷавонон ва ғизо додани пӯст истифода мебаранд.

Кӣ бояд аз хӯрдани занбурӯғҳои зимистон худдорӣ кунад

Фламмулина, ба монанди ҳамаи занбурӯғҳо, барои ҳазм кардани хӯрок хеле душвор аст. Истифодаи онҳо барои шахсони гирифтори бемориҳои системаи ҳозима, инчунин таҳаммулнопазирии инфиродӣ тавсия дода намешавад. Фламмулинро занон ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширдиҳӣ набояд истифода баранд.

Муҳим! Занбурӯғҳои зимистонӣ, ба мисли ҳама дигар, дар кӯдакони то 10-сола комилан мухолифанд, зеро то ин синну сол меъда ферментҳои барои вайроншавии чунин ғизо заруриро ҳосил намекунад.

Бояд дар хотир дошт, ки сарфи назар аз ҳама хосиятҳои муфиди худ, фламмулина, ба монанди дигар занбурӯғҳо, қодир аст, ки радионуклидҳо, металлҳои вазнин ва дигар моддаҳои зарароварро ҷамъ кунад. Аз ин рӯ, онҳо бояд аз роҳи автомобилгард ва роҳи оҳан, берун аз минтақаҳои саноатӣ ва минтақаҳои олуда ҷамъоварӣ карда шаванд.

Занбурӯғҳои зимистониро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Занбурӯғҳои зимистона барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун мувофиқанд. Гӯшти зич ва қаймоқи онҳо мазза ва накҳати хуб дорад. Онҳо барои пирогҳо пури аъло мекунанд. Инакетаке ё моноки аксар вақт дар дастурҳои хӯришҳои гуногуни Корея ва Ҷопон пайдо мешавад. Фламмулин барои консервабарории хонагӣ мувофиқ аст, масалан, барои тайёр кардани тухми занбӯруц.

Оё дар хона занбурӯғҳои зимистонро парвариш кардан мумкин аст

Фламмулин аз рӯи истеҳсоли маҳсулоти саноатӣ дар ҷаҳон сеюмро ишғол мекунад. Ин занбурӯғ муддати дароз дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, масалан, дар Ҷопон ва Кореяи Ҷанубӣ бомуваффақият парвариш карда мешавад.

Технологияи парвариши занбурӯғҳои зимистон хеле содда аст. Гузашта аз ин, занбурӯғҳоро на танҳо дар кӯча, балки дар хона низ парвариш кардан мумкин аст. Дар ҳолати аввал, барои ин дарахтони дарахт истифода мешаванд, дар дуюм - кӯзаҳо бо як субстрати ғизоӣ. Дар зер акси занбурӯғҳои зимистонӣ дар танаи омодашуда оварда шудааст.

Усули осонтарини парвариши фламмулина истифодаи мицелияи тайёр аст. Онро аз мағозаҳои махсус харидан мумкин аст ё тавассути почта фармоиш додан мумкин аст. Ҳар гуна ҳезуми мурда ё беморе, ки рутубати на камтар аз 70% дорад, барои парвариши занбӯруғҳо дар кӯча мувофиқ аст. Одатан, барои ин блокҳои ҳезум истифода мешаванд, масалан, чӯбҳои тӯс.

Фламмулинаро дар нимаи дуюми баҳор шинондан беҳтар аст. Чӯбҳои сироятёфта дар тӯдаи хурд гузошта мешаванд ва пас аз чанд моҳ, пас аз сабзидани мицелия, онҳо амудӣ дар ҷои соя кофта мешаванд. Дар шароити мусоид, ҳосили якуми занбурӯғҳоро дар тирамоҳ гирифтан мумкин аст.

Барои парвариши махмалии пойбанди фламмулина, шумо метавонед инчунин усули кӯҳнаро истифода баред, танҳо буридани дарахти тайёршударо бо кулоҳи занбӯруғи калонсол молед. Ин тартиб моҳи сентябр анҷом дода мешавад ва мавҷи аввали ҳосилро дар фасли баҳор интизор шудан мумкин аст. Сардиҳо ба мақомоти мевадиҳанда таъсир намерасонанд ва об шудаанд, онҳо минбаъд низ фаъол мешаванд. Дар ин ҳолат таъми онҳо бад намешавад.

Вақте ки онҳо дар чӯби мулоим парвариш меёбанд, меваи мелелиум 3-4 сол, дар чӯби сахт то 7 сол аст. Занбурӯғҳоро дар танаҳои табиӣ то 10 сол парвариш кардан мумкин аст. Дар маҷмӯъ, массаи ҷисмҳои меваи бадастомада метавонанд 10-15% аз массаи ибтидоии чӯбро ташкил диҳанд.

Усули дуюм ба шумо имкон медиҳад, ки Фламмулина дар хона дар зарфи шишагӣ парвариш карда шавад. Барои ин, ба шумо лозим меояд, ки онро бо як субстрати ғизоӣ пур кунед, ки инҳоро дар бар мегирад:

  • чӯби сахт;
  • пӯсти марҷумак;
  • кӯза;
  • пӯсти тухми офтобпараст;
  • донаҳои пиво;
  • дони ҷуворимакка.

Одатан, оксигенро дар зарфи якуним-ду литр дар зарфи нисфи ҳаҷм гузошта, бо сарпӯшҳо мепӯшанд, ки дар онҳо сӯрохиҳои диаметрашон 2 см бурида мешаванд ва сипас онҳоро дар зарфи оби ҷӯшон гузошта, дар оташ стерилизатсия мекунанд. барои 1,5-2 соат. Раванди стерилизатсия ҳар рӯз такрор карда мешавад. Сипас, зарфҳоро то ҳарорати хонагӣ хунук мекунанд ва мицелияро мешинонанд.

Муҳим! Танҳо бо мицелия бо дасти тоза кор кардан лозим аст.

Ба ҳар як зарф якчанд дона занбӯруғро гузошта, ба ҷои гарм ва торик мебаранд. Пас аз 2-4 ҳафта, мицелия пайдо мешавад, ки пас аз он банкаҳоро дар назди тиреза ҷобаҷо кардан мумкин аст. Ба гардани кӯза ҳошияе аз картони ғафси 8-10 см сохта шудааст, ки бадани меваҳоро дар ҳолати рост нигоҳ медорад.

Давра ба давра, ҳошия ва сарпӯши занбурӯғҳоро бо истифодаи шишаи дорупошӣ бо об тар кардан лозим аст. Ҳамин ки занбурӯғҳо дар болои ҳошия пайдо шуданд, шумо бояд онро хориҷ кунед ва сарпӯшҳоро буред. Пас аз ҷамъоварии занбурӯғҳо, зарфҳоро дубора ба ҷои торик мебаранд. Пас аз 10-14 рӯз capҳо дубора пайдо мешаванд.

Муҳим! Ҳарорати беҳтарин барои афзоиши занбӯруғҳо 22-24 дараҷа аст.

Хулоса

Занбурӯғҳои зимистон як роҳи хуби дароз кардани мавсим барои дӯстдорони "шикори ором" мебошанд. Хуб, онҳое, ки дар ҷангали сарди тирамоҳ сайругашт карданро дӯст намедоранд, метавонанд Фламмулинаро дар хона парвариш кунанд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки менюи хонагии худро хуб гуногун карда, дар айни замон саломатии худро беҳтар созед. Бар замми ҳама чизи дигар, ин ҳам як тиҷорати хуб аст, алахусус агар дар наздикии он тарабхонаи японӣ ё кореягӣ бошад.

Ин аст видеои кӯтоҳ дар бораи он, ки занбурӯғҳои зимистон дар моҳи декабр чӣ гунаанд.


Видеоро тамошо кунед: Манораи асри 18 партофтаи фаронсавиро ба ҳайрат овард. Вақти капсулаи гузашта (Декабр 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos