Хона ва боғ

Карам Бок-чой: хосиятҳои фоиданок ва хусусиятҳои парвариш

Карам Бок-чой: хосиятҳои фоиданок ва хусусиятҳои парвариш


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Карл Линней бо истинод ба растании чинӣ Пак Чой (бок-чой ё аслан "гӯш" асп) ба оилаи чорбоғҳо, онро карам меҳисобид. Олимони муосир онро бештар ба шалғамҳои гуногун тавсиф мекунанд. Аммо аз рӯи анъана, ин фарҳанги сабзавоти барвақтӣ карамҳои чинӣ номида мешавад, ҳарчанд оддӣ нест, аммо барг.

Тавсифи тасвири чинии Бок Чой Кале

Калейи чинӣ (Brassica chinensis) ва дар забони англисӣ бок чой, ё пак чой, карам шалғам ба лаблабуи барг ё хӯриш монанд аст. Дар маззаи ӯ талх, мисли аругула ҳис карда мешавад.

Ин растании дусола ва тобовар мебошад, ки дар мавсими дуввум тирчаи гули тавлид мекунад. Решаҳои он суст инкишоф ёфта, онҳо дар сатҳи баланд ҷойгир шудаанд. Баргҳои калон дар petioles қабати дар розетка ҷамъоварӣ карда мешаванд. Вобаста аз намудҳо, растаниҳо сабзаи торик бо ғӯзапояҳои сафед, тамоман сабзранг ё сурх-рангест дар пойҳои сабз.

Таркиб ва арзиши ғизоии бок чой

Карамҳои чинӣ, инчунин карафс ё хардал номида мешаванд, ҳамчун маҳсулоти камқувваттарин маълуманд, зеро 100 грамм аз он танҳо 13 ккал дорад. Дар таркиби он бартарии об бо ҳамроҳии миқдори ками сафедаҳо ва карбогидратҳо мавҷуд аст. Илова бар ин, карам бо нахдор пур карда шудааст - воситаи муътамад барои токсинҳо, токсинҳо ва холестирин барзиёд.

Маҳсулоти Чин инчунин бо витамини С бой аст; нигоҳ доштани чандирии рагҳои хун ва пӯст. Барои пурра кардани меъёри ҳаррӯзаи худ, ҳамагӣ 100 грамм баргҳои нозук кифоя мебошанд. Ва барои гирифтани миқдори кофии витамини К, ки барои коагулясияи хун масъул аст, 200 грамм ин маҳсулот кифоя аст. Пак Чой, инчунин дар байни ҳама намудҳои карам аз ҷиҳати витамини А пешсаф аст. Маълум аст, ки норасоии витамини А ва С боиси зуҳури "нобиноии шабона" мегардад - биниши заиф дар даҳум. Ин ниҳол инчунин бо витаминҳои PP ва гурӯҳи B, фосфор, калий, калсий, оҳан ва дигар микроэлементҳо бой аст.

Арзиши хоси ин сабзавотро ба мавҷудияти кислотаҳои аминокислотаҳо, хусусан лизин, мансуб донистан мумкин аст, зеро бе фаъолияти мӯътадили дил ва узвҳои ҳозима ғайриимкон аст. Ва ба шарофати кислотаи фолий, ки барои пешгирии вайроншавии ғайримуқаррарӣ дар рушди ҳомила кӯмак мекунад, карамҳои чинӣ барои ғизодиҳии модарони оянда матлуб аст.

Чӣ гуна парвариши бок чой

Истифодаи чой бок дар тибби анъанавӣ

Табибони қадимии Шарқӣ афшураи карамро барои муолиҷаи захмҳои сахт шифо мебахшиданд. Махсусан самаранок омехта кардани он бо сафед тухм буд. Ва баргҳои карам тару тоза барои табобати сӯхта истифода мешуданд. Роҳибони қадимаи Тибет доруҳо дар асоси бок-чоро ҳамчун доруи зидди илтиҳоб ва саратон истифода мекарданд.

Дар тибби муосири шарқӣ, маҳсулоти гуногун, аз ҷумла карам хардал, ба баланд шудани иммунитет мусоидат мекунанд ва мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунанд. Бештар аз 70 антиоксидантҳо ва кислотаи аскорбин дар таркиби худ ба ин мусоидат мекунанд. Онҳо инчунин ба мӯътадил кардани таносуби тромбоцитҳо ба ҳуҷайраҳои сурх мусоидат мекунанд.

Маҳсулоти калориянок дар ғизои парҳезӣ муфид аст. Он барои суст кардани пиршавии бадан, бо стресс ва ихтилоли системаи асаб истифода мешавад. Ин воситаи самарабахши пешгирии саратони сина ва рӯдаи руда мебошад.

Омезиши беназири унсурҳои микроэлементхо ба мӯътадил кардани фишор кӯмак мекунаднигоҳ доштани устувории устухон. Барои мақсадҳои табобатӣ истифодаи карамҳои чиниро, ки бо роҳҳои гуногун пухта мешаванд, ҳамчун иловаи хӯрокҳои гуногун кофӣ аст. Ин солим ва хеле болаззат аст бо хӯрокпазии мувофиқ маҳсулот маззаи гуворо дорад ва сохтори нозук ва қаҳваранг дорад.

Карам бокаи чойи хитоӣ дар пухтупаз

Баргҳои карамҳои карафс мазза хардали сабук ва бӯи дурахшон доранд. Онҳо барои доираи васеи хӯрокҳо мувофиқанд. Онҳоро таҳти ҳамаи намудҳои пухтупаз гирифтан мумкин аст, ки дар таркиби аз меъ- шӯрбоҳо, хӯрокҳои паҳлӯӣ, салатҳо, қафасҳо дохил карда шудаанд. Монанди аксари намудҳои карам, ин навъ намакин ва бодиринг аст.

Карамҳои чинӣ ҳангоми пухтупаз бо гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва ғайра хубанд. Омезиши он танҳо бо лӯбиёгиҳо, чормағз, маҳсулоти ширӣ ва меваҳо матлуб нест. Табақи машҳури чинӣ бо номи Шанхай Пак-Чой аз баргҳои карам судак, тофу пухта ва занбӯру садаф тайёр карда мешавад. Он ҳоло ҳам кабудӣ ва сирпиёз дорад. Сирри омодасозии дуруст ва солими сабзавот дар он аст, ки коркарди гармии он набояд тӯл кашад.

Дар бораи зиддиятҳо ба истифодаи бок-чой

Растании солим дар Хитой як қатор ҳолатҳои истисноӣ дорад:

  • Бокчой тару тоза метавонад ба вайрон шудани ғадуди сипаршакл оварда расонад, йодро аз тарафи организм кам кунад. Ин бо сабаби мавҷуд будани ферментҳои махсус дар он ба амал меояд. Ҳангоми табобати гармӣ, он пурра нест карда мешавад. Дар миқдори мӯътадил ва пас аз омодасозии мувофиқ карам хардал ба онҳое, ки аз вайронкунии ғадуди сипаршакл зарар мебинанд, зарар намерасонад.
  • Аз сабаби мавҷуд будани витамини К дар карам, ки коагулятсияи хунро беҳтар мекунад, шумо метавонед онро дар якҷоягӣ бо доруҳо барои таҳшин кардани он истифода набаред. Маҳсулот таъсири доруҳоро чандин маротиба зиёд мекунад, метавонад хунравиро ҳатто захмҳои хурд барорад.
  • Глюкосинолатҳои дар кала дар миқдори кам мавҷудбуда афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедоранд ва ба миқдори зиёд онҳо заҳролуд мешаванд ва ба оқибатҳои дигар оварда мерасонанд. Аз ин рӯ, чунин маҳсулот набояд аз ҷониби онҳое, ки як вақтҳо саратон доштанд, суиистифода шавад.
  • Шавқу рағбати аз ҳад зиёди диабет бо ин карам метавонад комаро ба вуҷуд орад (дар заминаи рушди гипотиреоз).
  • Маҳсулот инчунин барои онҳое, ки ба карам аллергия доранд, зараровар аст.

Хусусиятҳои муфид аз карам боқияи чой

Хусусиятҳои парвариши чой бок

Бок-чой як растании хеле оддӣ нест ва бо нашъу баланд ва камолоти барвақт тавсиф мешавад. Онро ҳатто аз ҷониби як боғбони бетаҷриба ба воя расонед.

Технология ва санаи фуруд

Пак-Чой барои парвариш шароити махсусро талаб намекунад. Растанӣ худро дар хокҳои хокӣ ва намнок бо аксуламали каме кислота беҳтар ҳис мекунад. Қисмати калъа бояд ҳар сол иваз карда шавад, шумо набояд онро пас аз дигар навъҳои карам шинед. Агар пештар бодиринг дар боғ парвариш карда бошад, пас карамҳои чинӣ, ки онҳоро иваз кардаанд, дар ин ҷо хубтар рушд хоҳанд кард.

Парвариши ниҳолҳои калей аз миёнаҳои баҳор оғоз ёфта, аз марҳилаҳои зерин иборат аст:

  • Тухмҳо дар дегча торф ҷойгир карда шудаанд, ки ба онҳо гумус илова кардан мумкин аст.
  • Беҳтар аст, ки онҳоро дар тарафи офтобӣ гузоред.
  • Дегчаҳоро дар як ҳафта 2 маротиба ва танҳо бо оби гарм об диҳед.
  • Пас аз 3 ҳафта, вақте ки ниҳолҳо аллакай 3 барг доранд, шумо бояд заминро илова кунед.
  • Ва пас аз пайдоиши барге панҷум, ниҳолҳо дар якҷоягӣ бо як шиша метавонанд ба ҷои доимӣ интиқол дода шаванд.

Риояи қоидаҳои зерин муҳим аст:

  • Қитъа бояд соя карда шавад. Кӯчонидани ниҳолҳо беҳтарин дар шом ё ҳавои абрӣ анҷом дода мешавад. Калей аз сардиҳои кӯтоҳмуддат наметарсад, аммо дар ҳарорати баланд (зиёда аз 25 дараҷа), дар баргҳо сӯхтаҳо пайдо мешаванд. Бале, ва fleas crucifous - душманони асосии ин ниҳолҳо - онҳо бештар дар чунин шароит зарар мебинанд.
  • Роҳҳо бояд аз сеяки як метр бошанд ва байни сӯрохиҳо то 20 см гузошта шаванд.
  • Тухмиҳоро ба замин то чуқурии 3 см поёнтар кунед.
  • Дар ҳафтаи аввали пас аз трансплантатсия растаниҳои ҷавон бояд на камтар аз 2 бор дар як рӯз пошидани шаванд.

Шумо инчунин метавонед тухмиҳоро бевосита ба майдончаи кушодаи коштед. Онҳо ин корро дар аввали тобистон, вақте ки сардиҳои баҳорӣ дигар даҳшатнок нестанд. Ҳарорати шаб дар ин вақт набояд аз 10 дараҷа паст шавад.

Қоидаҳои нигоҳубини Бок-Чой

Аз ҳафтаи дуюм пас аз кӯчондани ниҳолҳо дар майдони кушод, обёрии он кам мешавад. Агар хок дар зери ниҳолҳо хушк шавад, пас обдиҳӣ бар асоси он гузаронида мешавад: ҳадди аққал 15 литр об дар як метри мураббаъ катҳои карам. Ва ин об бояд гарм бошад.

Барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ, сабзавотҳо чанд ҳафта пеш аз ҷамъоварии ҳосил пошида мешаванд. Ва чанде пеш аз ин, ба хок хокистар хокистар бурда мешавад. Пас аз hilling, он хоҳад буд либоси боло муфид барои растаниҳо. Илова бар ин Нуриҳои суперфосфат ва калий барои либоспӯшии болоӣ истифода мешаванд. Ҳар яке аз онҳо бояд 20 грамм барои як метри мураббаъ катҳои карам дошта бошад.

Ҷорӣ намудани нуриҳои нитрогенӣ, ҳарчанд он ба зиёд шудани зироати сабзавот оварда мерасонад, ба хусусиятҳои таъми он таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, ин либосҳо бояд партофта шаванд.

Даравидани ҳатмии катҳои сабзавот аз алафҳои бегона. Пешқадами бо компост ё алаф инчунин ба ҳосилнокии ин ниҳолҳо мусоидат мекунад. Ин тадбир ба шумо имкон медиҳад, ки дар нимаи гармии тобистон намӣ дар хокро беҳтар сарфа кунед.

Пешгирии бемориҳо ва ҳифзи ҳашаротҳо

Kale пеш аз ҳама аз решаҳои crucifer ранҷ мекашад. Барои роҳ надодан ба даъвати фалокатбори онҳо, барои гоз кардани замин ва об додани растаниҳо ба таври фаровон зарур аст. Ин хусусан дар тобистони гарм дуруст аст. Инчунин барои шинонидани ниҳолҳо бо инфузияҳои тамоку ва хокистар ҳезум муфид аст.

Барои аз зараррасонҳо халос шудан, пошидани катҳои карамҳои зарардида бо ҳалли собуни ҷомашӯӣ, аз баргҳои помидор ва сирпиёз истифода бурда мешавад. Инчунин барои ин оби сирко, tincture решаҳои Данделион, тирҳои сирпиёз ва баргҳои явшон истифода бурдан муфид аст. Ин доруҳо на танҳо метавонанд пошида шаванд, балки зироати сабзавотиро об диҳанд. Барои роҳ надодан ба сӯхтан инро субҳи барвақт ва шом иҷро кунед. Kinmix низ истифода мешавад. ки мувофики дастурхои замимашуда бо об об карда мешавад.

Аксар вақт растаниҳо бо сафедпӯсти карам дучор меоянд, онҳо метавонанд бо snail ва slugs зарар бинанд. Гӯшти гов ва машрубот барои мубориза бо ин паразитҳо кӯмак мекунад. Истифодаи доруҳои "Rodax" низ самаранок аст. Аммо беҳтар аст, ки чунин пошидани об то ҳадди имкон кам карда шавад. Беҳтар аст, ки тухмҳо ва зараррасонҳоро худашон ҷамъ кунанд.

Карам Пак-Чой ба бисёр бемориҳое, ки ба намудҳои дигари карам таъсир мерасонанд, тобовар аст. Бо нигоҳубини дурусти растанӣ, дар аксари ҳолатҳо ин мушкилот пешгирӣ карда мешаванд.

Чӣ гуна чой бок

Ҷамъоварӣ ва захираи зироатҳо

Ҷамъоварии интихобии калами барвақтӣ дар охири баҳор ё аввали тобистон оғоз меёбад. Ва омодагии вай ба ҳосилғундорӣ як моҳ пас аз фуруд дар майдончаи кушод рух медиҳад. Дар бисёр ҷиҳатҳо, ин истилоҳот аз шароити обу ҳаво вобастаанд. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил, танҳо ҷӯробҳои барг дар баландии як-ду сантиметр аз замин бурида мешаванд. Дар шароити мусоид, як моҳ ҳосили нави карамро интизор шудан мумкин аст. Ҳосили охирин пеш аз борони тирамоҳӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, ки пас аз он решаҳои растаниҳо аз байн мераванд.

Kale хеле тендер аст. Баргҳои он дарҳол пас аз ҷамъоварӣ барои салатҳои ва табобати гармӣ истифода мешаванд. Онҳо дар яхдон муддати дароз нигоҳ дошта намешаванд. Шумо метавонед маҳсулоти хӯроквории солимро ях ё хушк кунед. Набуред ва шарбатро низ ба кор мебаранд.

Богбонҳои дохилӣ аллакай ба парвариши калами солим Чин манфиатдоранд. Дар бисёр ҷиҳатҳо, он нисбат ба навъҳои анъанавии карам солимтар аст. Ва бо назардошти осонии кишт, қобилияти ҷамъоварии ҳосили якчанд зироат ва пухтааст барвақт кишти сабзавоти Осиё, дар кишварамон оммавӣ кардани он вуҷуд дорад.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos