Маслиҳат

Артишоки Ерусалим дар лавҳҳо: дастурҳо, тафсирҳо

Артишоки Ерусалим дар лавҳҳо: дастурҳо, тафсирҳо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Агар шумо мунтазам артишоки Ерусалимро барои диабети қанд ҳам дар шакли доруҳо ва ҳам ҳамчун як қисми хӯроки пурра истифода баред, шумо метавонед аз ин сабаб сифати зиндагиро ба таври назаррас баланд бардоред. Артишоки Ерусалим (ё ноки заминӣ) нишонаҳои бемориро ба зудӣ коҳиш медиҳад ва ба ин васила ниёзҳои организмро ба омодагӣ ба инсулин коҳиш медиҳад.

Оё артишоки Ерусалимро бо диабет хӯрдан мумкин аст?

Ҷолибияти махсуси ноки заминӣ дар диабети қанд аз он иборат аст, ки нахҳои он шакар надоранд. Аз ин рӯ, диабетҳо натанҳо метавонанд, балки ҳатто ин маҳсулотро ба парҳези ҳамарӯзаи худ дохил кунанд - артишоки Ерусалим қодир нест, ки дар қанди хун ҷаҳиш кунад. Баръакс, нах ва инсулини полисахариди дар таркиби сабзавоти решавӣ ҷараёни глюкозаро дар хун ба таъхир меандозанд, то сатҳи шакар бетағйир боқӣ монад.

Муҳим! Артишоки Ерусалим дорои консентратсияи баланди витамини А мебошад, ки ба чашми беморони диабет таъсири судманд мерасонад.

Ҳама қисмҳои корхона барои истеъмол мувофиқанд. Гузашта аз ин, артишоки Ерусалимро тақрибан дар ҳама шаклҳо хӯрдан мумкин аст:

  • ҳабҳо;
  • афшура;
  • сукути;
  • шарбат;
  • Қаҳва чой.

Инчунин, ноки заминӣ ба хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ, шӯрбоҳо, хӯришҳо, маҳсулоти нонпазӣ ва ғайра илова карда мешавад. Ғайр аз ин, шумо метавонед сабзавоти решаро ҳамчун ивазкунандаи табиии шакар истифода баред

Чаро артишоки Ерусалим дар лавҳҳо муфид аст?

Фарқи асосии истифодаи лӯндаи тару артишоки Ерусалим ва хокаи дар капсулаҳо пӯшондашуда дар он аст, ки планшетҳо деворҳои рӯдаҳоро асабонӣ намекунанд. Илова бар ин, артишоки тару тоза дар Ерусалим метавонад боиси пайдо шудани газ дар рӯдаҳо гардад, ки барои диабети қанд номатлуб аст, зеро онҳо метеоризмро зиёд кардаанд. Истеъмоли доруҳо аз ин таъсири манфӣ иборатанд - хока дар таркиби онҳо маҳсулоти коркардшудаи амали сабуктар аст.

Маъруфтарин доруҳои артишоки Ерусалим дар табобати диабети қанд иборатанд аз:

  • "Litoral";
  • "Қулла";
  • "Неовител";
  • Топинат;
  • "Умри дароз".

Манфиатҳои онҳо аз ҳисоби консентратсияи зиёди моддаҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъол барои диабети ҳар гуна шакл заруранд: полисахаридҳои растанӣ, витаминҳо, оҳан, руҳ, фосфор, калий. Пас аз натиҷаҳои курси дарозмуддати табобат бо лавҳаҳои артишоки Иерусалим, дар беморони гирифтори диабет тағироти зерин дар бадан қайд карда мешаванд:

  • сатҳи глюкоза дар хун кам мешавад;
  • некӯаҳволии умумӣ беҳтар мешавад;
  • талафоти вазн;
  • каме беҳбудиҳо дар чашм қайд карда мешавад.

Муҳим! Бо зиёд шудани шакар, артишоки Ерусалим бо баргҳои шалфей ва малҳами лимӯ омехта карда намешавад - ин қисми муҳими хосиятҳои судманди ноки заминиро безарар мегардонад.

Дастурҳо барои истифода

Дастурҳои дақиқи истифодаи лавҳаҳои хокаи артишоки Ерусалим дар бастабандии дору нишон дода шудаанд, аммо намунаи умумиро пайгирӣ кардан мумкин аст. Миқдори оптималӣ аз 2 то 4 капсула дар як рӯз аст. Онҳо дар як вақт ним соат пеш ё ҳангоми хӯрок хӯрда, бо об шуста мешаванд.

Давраи табобат бо планшетҳои артишоки Ерусалим барои диабети қанд 4-5 ҳафта аст. Пас аз ин, лозим аст, ки танаффуси 1-2 ҳафтаро гиред, пас табобат барқарор карда мешавад.

Маслиҳат! Барои он ки таъсири капсулаҳои артишоки Ерусалим ба назар намоён бошад, ҷараёни табобат бояд доимо бошад. Партофтани ҳабҳо тавсия дода намешавад.

Чаро артишоки Ерусалим барои диабет муфид аст

Хусусиятҳои судманди артишоки Ерусалим дар диабети қанд аз ҳисоби консентратсияи зиёди ғизоҳо мебошанд, ки таркиби онро ташкил медиҳанд. Сабзавоти тару тозаи реша ва доруҳои доруворӣ дар асоси хокаи артишоки Ерусалим миқдори зиёд доранд:

  • нах;
  • фруктоза;
  • пектин;
  • микроэлементҳо: оҳан, кремний, руҳ;
  • макроэлементҳо: калий, фосфор;
  • аминокислотаҳо: лизин, гистидин, метионин ва ғ.

Хусусан як аналоги пурарзиши табиии инсулин - инулинро қайд кардан бамаврид аст, ки таркиби он меваи артишоки Ерусалим ба 70-80% мерасад. Маҳз ба шарофати ҳамин полисахарид артишоки Ерусалим қанди хунро коҳиш медиҳад, ки он кори гадуди зери меъдаро беҳтар мекунад, токсинҳоро аз ҷигар хориҷ мекунад ва фаъолияти рӯдаи меъдаро ба эътидол меорад.

Ғайр аз он, зарфҳои нокии хокӣ ва доруҳо ба организм таъсири зерин доранд:

  • тақвияти деворҳои рагҳои хунгард, ки аксар вақт дар диабет осеб мебинанд;
  • фаъолияти механизмҳои иммунӣ меафзояд, муқовимат ба сироятҳои вирусӣ;
  • метаболизмро фарбеҳ мекунад, ки ба мубориза бо фарбеҳӣ мусоидат мекунад - ҳодисаи зуд-зуд дар диабети қанд;
  • истеҳсоли гликоген меафзояд;
  • азхудкунии глюкоза сусттар аст, ки барои тақсимоти самараноки модда имкон медиҳад;
  • сатҳи холестерин дар хун кам мешавад;
  • синтези гормонҳои адренал ва сипаршакл барқарор карда мешавад.

Индекси гликемикии артишоки Ерусалим

Индекси гликемикӣ ба он асос ёфтааст, ки карбогидратҳо ба организм чӣ қадар зуд ҷаббида мешаванд ва ба глюкоза мубаддал мешаванд. Артишоки Ерусалим индекси пасттарини гликемикӣ дорад - ҳамагӣ 13-15.

Фоидаҳои артишоки Ерусалим барои диабети навъи 1

Дар диабети навъи 1, манфиатҳои артишоки Ерусалим чунинанд:

  • истеъмоли мунтазами ноки заминӣ метавонад истеъмоли доруҳои ба инсулин асосёфтаро коҳиш диҳад;
  • шикасти глюкоза бо роҳи захиравӣ (гликолиз) рух медиҳад, ки дар он истеҳсоли инсулин ба таври интенсивӣ талаб карда намешавад;
  • сатҳи шакар дар хун коҳиш меёбад, ки дар натиҷа ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда инсулини худро фаъолтар истеҳсол мекунанд.

Маслиҳат! Дар диабети навъи 1, чойҳо ва сукути баргҳои артишоки Ерусалим ва бехмеваҳо махсусан муфид мебошанд.

Артишоки Ерусалим барои диабети навъи 2

Хусусиятҳои муфиди артишоки Ерусалим барои диабети навъи 2 инҳоянд:

  • аломатҳои диабети навъи 2 сабук карда мешаванд;
  • баланд шудани ҳассосияти ҳуҷайраҳо ба инсулин (яъне камшавии муқовимати инсулин ба назар мерасад);
  • истеҳсоли инсулини худ фаъолтар мешавад;
  • мубодилаи чарбро беҳтар мекунад;
  • сатҳи холестерин дар хун коҳиш меёбад, ки ин рушди минбаъдаи атеросклерозро пешгирӣ мекунад, ки он аксар вақт ҳамчун диапазони диабети навъи 2 амал мекунад;
  • талафоти вазн;
  • кори ғадудҳои гурда, ғадуди сипаршакл ва ҷинсҳо ба эътидол оварда шудааст.

Аз артишоки Ерусалим чӣ метавон кард: дастурҳо барои диабетҳо

Лаззати бехи ноки гилин аз мазаи пухта ба куллӣ фарқ мекунад. Дар ҳолати аввал, онҳо аз бисёр ҷиҳат ба кундаи карам шабеҳанд, дар дуюм - бо картошкаи ширин. Дар асл, артишоки Ерусалимро ба ҷои картошка дар бисёр хӯрокҳо бехатар истифода бурдан мумкин аст. Он пас аз табобати гармӣ таркиби бойи витамини худро хуб нигоҳ медорад: ҷӯшондан, пухтан, пухтан, нонпазӣ ва ғ. Ғайр аз ин, хӯрокҳои артишоки Ерусалим барои диабетҳо шӯрбоҳо, хӯришҳо ва каннодҳои гуногунро дар бар мегиранд.

Дорухат барои тайёр кардани косероли артишоки парҳезӣ барои диабет чунин аст:

  1. Лўндаи артишоки Ерусалимро дар grater дацал молиш дода, дар оташи паст судак мекунанд. Барои бичашонем, шумо метавонед сабзавоти зављакшударо намак ё ќаламфур кунед.
  2. Пас аз он, массаи бадастомада ба варақаи нонпазӣ баробар тақсим карда мешавад ва бо омехтаи ярма, шир ва тухм рехта мешавад.
  3. Дар ин шакл, варақаи нонпазӣ дар танӯр барои 30 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C гирифта мешавад.

Ширини якхела маъмул барои диабетҳо pancakes артишоки Ерусалим аст, ки онро аз рӯи дорухати зерин омода кардан мумкин аст:

  1. 400 грамм ноки заминиро пӯст карда, ба grater дацал молед.
  2. Гроули бадастомада ба 0,5 литр йогурт рехта мешавад. Сипас ба омехта орд (3 tbsp. L.), тухм (2 дона) ва сода (1/2 tsp. L.) илова кунед.
  3. Пас аз он, хамирро ба қисмҳои пеш тафсон рехта, панелҳоро аз ду тараф то ташаккули ранги сурх мепазанд.

Шӯрбо сабзавот бо артишоки Ерусалим хеле болаззат мешавад:

  1. Якчанд пояҳои nettle ҷавонро бо оби ҷӯшон рехта, дар об тақрибан 1-2 дақиқа нигоҳ медоранд.
  2. Сипас, шумо бояд тӯрбача ва 10 барги сабзро ба рахҳои дароз реза кунед.
  3. Қадами навбатӣ як пиёз калонро ба мукааб бурида, дар равғани ҷуворимакка бирён кардан аст. Пас аз ин, тақрибан 20 г ордро ба табақ мерезанд ва пиёзро барои 2 дақиқаи дигар ҷӯшон мегузоранд. Пиёзро мунтазам омехта кардан муҳим аст.
  4. Сипас 2-3 бех луки ноки заминиро пӯст кунед ва майда реза кунед.
  5. Ба дегча 2 литр об резед. Ҳамин ки ба ҷӯшидан сар кард, сабзавот, либос ва гиёҳҳоро ба об илова кунед.
  6. Мазмунро тақрибан ним соат ҷӯшонанд, сипас дар оташи мулоим 10 дақиқаи дигар ҷӯшонанд.

Икри ноки заминӣ дар байни диабет хеле маъмул аст. Дорухати пухтупаз чунин менамояд:

  1. Сабзавоти решаканшудаи хушкшуда хушк мешавад ва дубора дар кахвачушон реза карда мешавад. Шумо инчунин метавонед як мошини суфтакунандаи гӯштро истифода баред.
  2. Дар натиҷа gruel сабзавот қаламфури ва намакин аст, то бичашед. Сипас, омехта бо хамираи помидор, сабзии реза ва пиёзҳои майда реза рехта мешавад.
  3. Массаи ҳосилшударо бодиққат омехта карда, дар як танӯр каме гармкардашуда дар давоми як соат ҷойгир кунед.
  4. Пас аз он, икви артишоки Ерусалимро нигоҳ доштан мумкин аст.

Дигар дорухат оддии артишоки Ерусалим бо пиёз сабз аст:

  1. 600 г артишоки Ерусалим бодиққат шуста, пӯст ва ба иловаро борик бурида, ба қаламфур ва намак пошида, то бичашед.
  2. Ноки заминиро ба табаки тафсондаи бо равғани растанӣ равғаншуда (3 қошуқ. Л.) рехта, дар оташи миёна тақрибан 20-25 дақиқа бирён кунед. Муҳим он аст, ки мундариҷаи дегро мунтазам омехта кунед.
  3. Артишоки тайёри Ерусалим дар болои миз ҳамчун табақи мустақил ё хӯрокхӯрӣ пешкаш карда мешавад. Барои завқ тавсия дода мешавад, ки табақро бо пиёзҳои сабз решакан пошида пошед ва сметана илова кунед.

Муҳим! Артишоки Ерусалимро барои тайёр кардани хӯрокҳои болаззат барои диабети қанд истифода бурдан мумкин аст, аммо ноки гилин ба организм дар шакли хоми худ фоидаи бештар меорад.

Манфиатҳои шарбати артишоки Ерусалим барои диабет

Шарбати артишоки Ерусалим барои диабетҳо фоидаи калон дорад. Аввалан, он метавонад ҳамчун ширини табиӣ ба шириниҳо, маҳсулоти пухта, қаҳва ё чой илова карда шавад. Ин гузариш ба парҳези сахтро осон мекунад. Сониян, шарбати ноки заминӣ боиси пайдоиши шадиди газ намегардад, зеро он пас аз истеъмоли лӯндаи хом ба амал меояд.

Шумо метавонед шарбатро аз мағоза харед ё худатон созед. Раванди пухтупаз чунин аст:

  1. 0,5 кг бехмева дар оби равон бодиққат шуста, хушк ва майда реза карда мешавад. Шумо инчунин метавонед сабзавоти решаро бо истифода аз суфтакунандаи гӯшт ё кахвачушон майда кунед.
  2. Пас аз ин, массаи дар натиҷа печондаро печонида, аз афшура ғундоред.
  3. Афшураи артишоки Ерусалим (1 л) бо об дар таносуби 1: 1 ҷаббида мешавад.
  4. Сипас омехтаи ҳосилшударо ба зарфи шишагӣ рехта, дар ваннаи об тақрибан 40 дақиқа дар ҳарорати ҳадди аққал 50 ° С нигоҳ медоранд.
  5. Ҳамин ки шарбат ба ғафсшавӣ сар мекунад, афшураи як лимӯро илова кунед. Пас аз он, омехта бодиққат омехта ва аз ванна об тоза карда мешавад.
  6. Сиропи омодашуда герметикӣ пӯшида шуда, зарф бо кӯрпа печонида мешавад. Дар ин шакл, шарбат тақрибан 6-8 соат нӯшида мешавад.

Ноки шарбати лимӯ ва шарбати лимӯ танҳо дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Ҳамин тариқ, маҳсулот дар давоми 10-12 моҳ хосиятҳои судбахши худро гум намекунад.

Артишоки Ерусалим барои диабет меравад

Дар табобати диабет, асосан танҳо лӯндаи ноки заминӣ истифода мешавад, аммо баргҳои сабзавоти реша низ миқдори зиёди ғизо доранд. Онҳо метавонанд хушк карда шаванд ва барои чой, қаҳва ё инфузия омода карда шаванд.

Сукути баргҳои артишоки Ерусалим ба тариқи зайл сурат мегирад:

  1. Баргҳои онро хушк ва куфта, бо гул якҷоя мекунанд.
  2. 3-4 tbsp. л. баргҳои реза кардашуда ба 1 литр оби ҷӯшон рехта мешаванд.
  3. Омехтаи ҳосилшударо дар давоми 24 соат нӯшиданд, пас аз он сӯзишворӣ барои истифода омода мешавад.

Як ҷӯшон аз барги ноки заминӣ барои диабети қанд 3 бор дар як рӯз барои ½bsp бинӯшед.

Истифодаи дарозмуддати инфузия ба баргҳои артишоки Ерусалим дар диабет ба эътидол овардани сатҳи шакар дар хун мусоидат намуда, равандҳои метаболизмро такмил медиҳад ва ба ин васила ба талафоти вазнин мусоидат мекунад.

Афшураи артишоки Ерусалим барои диабет

Ҳангоми диабети қанд, тавсия дода мешавад, ки афшураи навъҳои фишурдашудаи Ерусалимро ба парҳез ворид кунед, зеро он дар шакли хоми худ сабзавоти реша фоидаи бештар оварда метавонад. Афшура каме пеш аз гирифтани он аз рӯи нақшаи зерин омода карда мешавад:

  1. Ҳосили решаро шуста, пӯсташро тоза мекунанд ва бехмева ба қисмҳои хурди майда бурида мешаванд.
  2. Аз инҳо, дар бораи ½bsp ғунҷонед. афшура.
  3. Моеъи ҳосилшуда бо об дар таносуби 1: 1 об карда мешавад, ки пас аз он афшура барои истифода омода аст. Дар шакли тозаи он, нӯшокӣ метавонад аз ҳад зиёд мутамарказ бошад.

Маблағи тавсияшаванда: b tbsp. Рӯзе 3 маротиба 20 дақиқа пеш аз хӯрок. Курси табобат ба ҳисоби миёна 3-4 ҳафтаро ташкил медиҳад.

Муҳим! Афшураи артишоки Ерусалим на танҳо сатҳи қанди хунро дар диабети қанд паст мекунад, балки инчунин бо кам кардани кислотаи меъда барои аз дарди дил халос шудан кӯмак мекунад.

Бланкаҳои артишоки Ерусалим барои диабетҳо

Артишоки Ерусалим асосан ях баста ва барои зимистон хушк карда мешавад, аммо усулҳои ҷамъоварии сабзавот бо ин маҳдуд намешавад. Ноки гилинро инчунин метавонанд fermented ё мураббо созанд - дар ин шакл лўндаиҳо хусусиятҳои шифобахши маҳсулотро пурра нигоҳ медоранд.

Дар шакли fermented, ноки заминӣ аз рӯи нақшаи зерин ҷамъоварӣ карда мешавад:

  1. Ҳосили реша дар зери оби равон шуста мешавад, аз он пӯст мепартояд, ба қисмҳои хурд бурида ва бо зарфе, ки қаблан стерилизатсия карда шудааст, зич пур мекунад.
  2. 1 литр об бо тақрибан 30 г намак равон карда мешавад, пас аз он сабзавоти решаи тозашударо бо намакини ҳосилшуда рехт.
  3. Лўндаи пур аз намакобро таҳти фишор қарор дода, тақрибан 2 рӯз дар назди батарея ё гармкунак нигоҳ медоранд. Пас кӯзаро ба ҷои салқини торик интиқол медиҳанд.
  4. Пас аз 12-14 рӯз, артишоки бодиринги Ерусалимро пешниҳод кардан мумкин аст.

Муҳим! Артишоки бодиринги Ерусалим хосиятҳои судбахши худро дар тӯли 8-9 моҳ нигоҳ медорад.

Мураббои ноки заминӣ ба тариқи зайл омода карда мешавад:

  1. Целлюлоза (1 кг) -ро аз каду бурида, реза мекунанд. Бо лимӯ (1 дона) ва лўндаи ноки заминӣ (1 кг) низ ҳамин тавр кунед.
  2. Массаи реза кардашуда бодиққат омехта карда мешавад, шакар (250 г) илова карда мешавад, то ки барои нӯшидан тарк карда шавад.
  3. Сипас, омехта ба оташдон интиқол дода мешавад ва дар оташи миёна то ҷӯшон пухта мешавад. Пас аз ҷӯшидани об мураббо дар болои оташдон 5 дақиқаи дигар нигоҳ дошта мешавад.
  4. Вақте ки мураббо каме хунук шуд, онро ба зарфҳои стерилизатсия рехтанд.
  5. Контейнерҳоро сахт печонида, рӯзе бо кӯрпа мепӯшонанд. Баъд аз он, мураббо дар яхдон ё таҳхона нигоҳ дошта мешавад.

Муҳим! Барои бланкаҳо аз артишоки Ерусалим барои зимистон, шумо метавонед ҳамаи қисмҳои растаниро истифода баред, аммо он лӯнҳоест, ки қисми зиёди ғизоҳои барои табобати диабет зарурро дар бар мегиранд.

Гайринишондод барои қабул

Таъсири судманди ноки заминӣ дар табобати диабети ҳар гуна шакл аён аст, аммо ҳатто чунин маҳсулоти муфид як қатор нишондодҳо дорад:

  • лӯндаи хоми артишоки Ерусалим аксар вақт тавлиди газро дар рӯдаҳо ба вуҷуд меорад, бинобар ин одамони гирифтори меъда беҳтар барои табобати диабет ҳаб ё шарбати ноки заминиро истифода бурдан беҳтар аст;
  • ҳангоми нишонаҳои аввалини реаксияи аллергия, артишоки Ерусалим бояд аз парҳез хориҷ карда шуда, ба мутахассис муроҷиат карда шавад;
  • шумо артишоки Ерусалимро бо илтиҳоби ғадуди зери меъда нахӯред;
  • Артишоки Ерусалим ба организми инсон таъсири холеретикӣ дорад, бинобар ин, ҳангоми бемории санги талха истифодаи зироатҳои реша бояд ба ҳадди ақал коҳиш дода шавад;
  • тавсия дода мешавад, ки зироати реша аз парҳез барои панкреатит ва захми меъда хориҷ карда шавад.

Илова бар ин, дар ҳама чиз риоя кардани тадбир муҳим аст. Шумо набояд аз хӯрокҳо ва доруҳои дар асоси артишоки Ерусалим сӯиистифода кунед.

Ғайр аз он, шумо метавонед дар бораи хосиятҳои судманди ноки заминӣ дар диабети қанд аз видеои зерин маълумоти бештар гиред:

Хулоса

Табибон на танҳо истифодаи артишоки Ерусалимро барои диабети қанд тавсия медиҳанд - ин на танҳо анбори воқеии витаминҳо, балки ҷонишини шакари табиӣ низ мебошад.Илова бар ин, артишоки Ерусалим амалан ягон нишондод надорад, ки ин имкон медиҳад, ки зироати реша ба парҳези кӯдакони хурдсол дохил карда шавад. Аммо, новобаста аз он, ки ноки заминӣ чӣ қадар муфид аст, шумо набояд танҳо ба хосиятҳои шифобахши он такя кунед. Табобати самараноки диабети қанд танҳо дар сурати муносибати ҳамҷоя ба беморӣ хоҳад буд ва ин тарзи ҳаёти фаъол, парҳез ва риояи тавсияҳои духтурро дар бар мегирад.


Видеоро тамошо кунед: артишок, как приготовить. (Декабр 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos